毛肚泡发剂

优质水发毛肚的选择水配 发肚的搭配 尤其 适用于 爆 肚、涮毛肚、千层肚 、 猪肚增脆 快速肌动球蛋白，满足苛刻的工艺要求应 用适用于泡发类产品，如涮爆肚、涮毛肚（毛肚串）、千层肚、猪肚的泡发处理，特别适用于对发制肚类高要求的工厂、厨房优 点，※ SNOW FRESF®106A 通过定向酶解，断裂平滑肌肌丝纤维，提升产品嫩——※ SNOW FRESF® 106A 能快速肌球蛋白，提高肌球蛋白的提取量，※ SNOW FRESF® 106A 增加产品保水能力，提高终产品的出品率※ SNOW FRESF® 106A 提升产品的脆度，爆发产品爽脆感用 法称取定比例的泡发剂溶解于清水中，浸泡 2-3 小时，煮熟后，用清水清洗三次即可。用 量可根据配方调整，用量范围为 1%-3%。