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中国人吃海参几百年的历史中一直沿用反复水煮的方式食用海参，最da弊端直接体现在海参中的怕高温物质和水溶性物质的流失上，大大地降低了海参的营养。其采用活海参直接低温汽蒸工艺，没有经过水煮水发，水分含量小，吃起来更加筋道有嚼头，最重要的是鲜食即食海参中怕高温不能加热、易溶于水的营养保留更全面。渤湾礼道海参采用这一新技术就是很好的保留海参原本的营养价值，是传统水发海参的3到5倍，
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