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李子苗的贮藏保鲜方法

要延长李子苗的贮藏寿命,并保证达到保鲜的重要指标,即保持原有的色、香、味以及营养成分,必须综合全面的考虑各个环境因素的影响。李子苗的贮藏保鲜方法是怎样的呢？

李子苗的适时采收。

李果的成熟特征是绿色逐渐减退，显出品种固有的色彩（大部分品种的李果表面有果粉，肉质稍）。红色品种在果实着色面积为全果的将近一半时为硬熟期，90%着色为半软熟期；黄色品种在果皮由绿转绿白色时为硬熟期，而果皮呈淡黄绿时即为半软熟期。李果采收必须适时，通常中成熟前期采摘采收过早，风味不佳，过于成熟的，果实已，不耐贮藏。通常情况下，一般保鲜食用品种在果实接近完全熟期采收；加工的果品在硬熟期采收为宜；脆李在硬熟期采收；水蜜李在完熟前3－4天采摘。

李子苗的采收方法。

远销或贮藏前，果实预冷到4－5℃。为防止机械损伤，包装容器不宜过大，每箱装6－10公斤，在包装前李果应尽快预冷，预冷方式以用0.5－1℃冷水降温的效果较好。

李子苗的贮藏方法。

1、冷库贮藏。贮藏温度为0－1℃，温度90%左右，李子苗在-1℃下贮藏45－60天会出现低温引起的褐变，应注意避开这个温度。在李子苗进库前应用甲醛或仲丁胺熏蒸剂熏蒸进行消毒。

2、塑料袋包装低温气调贮藏。用0.025毫米厚的聚薄膜装果。每袋5公斤，装后扣紧袋口，在 0－1℃条件下贮藏。在氧气浓度为1%－3%、化碳浓度为5%的条件下可贮藏10 周。

优质晚熟李子苗施肥管理技术

一、晚熟李子苗的根系特点

李子树的根系为浅根系，大部分是吸收根，多分布在20~40cm的土层内，水平根的分布范围通常比冠径大1.2倍。具体分布范围与品种、环境条件关系较大，如在土层深厚的沙土地，垂直根系可达6米以上。

树体营养物质的积累与根系活动密切关系，根系也受地上部分各活动的制约，因此根系多呈波浪式生长。一般幼树在全年之内出现3次发根高峰。春季随地温上升根系开始活动，当温度适宜时出现次发根高峰，这次高峰主要靠消耗上一年贮存的营养物质进行。随着新梢生长，养分集中供应地上部，根系活动转入低潮。当新梢生长缓慢果实尚未迅速膨大时，此时出现二次发根高峰，这次消耗的养分是当年叶片光合作用制造的。以后果实膨大、花芽分化而且温度过高，根系活动转入低潮。

成龄李树，全年只有2次发根高峰，春季根系活动后，生长缓慢，直到新梢生长快要结束时，形成次发根高峰，这是全年的主要发根季节，到了秋季，出现二次发根高峰。

二、李子树营养特性

果实发育时间短，要求施肥质量高：李在果树中是成熟期较早的果树，早熟品种从开花到采收仅有80~85天。李果比其它果树果实小，促使李树增大果个的措施除了疏果与修剪之外，主要靠合理施肥来调节。

对氮肥非常敏感：据日本山梨县果树试验场试验研究，缺乏氮素可是李树生长量大大减少，而同等条件下，对梅、枇杷、橄榄等树种的影响远不如李树。依据生长发育需要适期分别施肥：为提高施肥效果，应根据李树生长发育的需要，分别施入不同的肥料。以基肥为中心的磷、钙、镁肥，要一次性施入。但对树体生长和果实膨大影响较大的氮、钾，则应把年施肥量的一部分转为追肥施用。

三、晚熟李子苗的施肥管理技术

1、基肥：基肥是较长时期提供给果树养分的基本肥料。秋施基肥比春施好，早秋比晚秋或冬施好。这是因为，早秋施肥，根系正值生长高峰，断根容易愈合生长，肥料腐烂、分解时间充分，矿质化程度高，可及时为果树吸收利用；还可以提高土温，减少根系冻害；部分肥料可以当年被树体吸收，有利于有机营养的制造贮藏。这对满足果树萌芽、开花、坐果和生长发育具有重要意义。基肥多选用迟效性有机肥料、平衡型复合肥肥料，施肥时有机、无机肥料充分混匀，开沟深施。

2、追肥：由于基肥多为长效型肥料，发挥肥效平稳而缓慢，当果树需肥急迫时期，必须及时补充肥料。所以，追肥又称补肥。追肥的时期和次数与气候、土质、树龄等有关。李树常用的是花前追肥、花后追肥、果实膨大期追肥、采后追肥等。前期选高氮复合肥，后期选高钾复合肥。