刺嫩芽(Aralia elata Seem),属多年生落叶小乔木,别名:刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。刺嫩芽属五加科,刺灌木或小乔木的嫩芽,别名刺龙芽,主要分布于东北东部地区,生长在排水较好的林中空地,森林边缘和灌木中。是山野菜中的珍品。
刺嫩芽在我国主要分布于东北、华北以及河南北部、云南、贵州等地,日本、朝鲜、韩国及俄罗斯远东地区也有少量分布。生于海拔250~1000米的林缘、灌丛及疏林中。
刺嫩芽喜阳光充足,土质疏松透气、排水良好、肥沃的中性或偏酸性壤土或沙壤土,喜温暖湿润气候,25~30℃的温度较为适宜,抗寒性极强,-40~-50℃能安全越冬。
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