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桃果实品质关键技术措施

种植优良品种

种植桃优良品种是实现优质的前提。桃树生命周期长，更须良种，尤其是果品的口感、色泽、营养与品种密切相关。可选择适合当地气候条件的优良品种进行种植。

2改土，促进树势健壮

树健才能获高产，壮树才能出优质。树体健壮是综合水平高的标志，也是多种营养协调充实的结果。中应主要矛盾向壮树方向积极转化。改土(达到深、肥、暄、温、润)才能。只有狠抓土壤，尤其是土壤有机质含量(1%~2%或更高)，改良土壤结构，多施有机肥(质)、大抓种草、覆草、埋草、实施“沃土工程”，才能真正实现高产、稳产、优质。

3平衡配方施肥

通过平衡配方施肥，保证元素协调供应，甚至缺素。具体应重施有机肥，或有机复混肥及生物肥，适当氮素化肥，以果品中的亚盐含量。幼龄树以氮肥为主，适量施用磷钾肥，勤施、薄施;初结果树要控氮、增磷、补钾;盛果期氮磷钾配方施肥。过量偏施氮肥，在果实成熟前施用氮肥，都会影响果实上色，果实含糖量。磷肥、钾肥利于糖分的积累和蛋白质的形成，果实着色度。在有机肥施用比较充分的果园里，配合施用磷肥、钾肥，增产增质效果明显。有机肥料中的养分比较，增施有机肥料，可以果实含糖量和风味，促进果实着色。

4综合实现无公害生产

必须高度的毒性与残留，提倡以生物为主的综合，甚至不用、高残留、广谱和易产生抗性的;注重休眠期和萌芽前的清理和铲除性;遵照有关规定，采前一个月慎用，严防果品污染和残毒超标。

5果期实施“套摘转铺”措施

即精细化进行果实，在进行人工授粉和疏花疏果的前提下，提倡与推广果实套袋，既可防污减毒，又能隔绝病虫，更可光洁果面，促进果实鲜艳着色。同时，配合拆袋后的适当摘叶，必要时辅以转果，铺银色反光膜，以着色面积和着色度，和果实的外观。

5.1铺设反光膜

在果实着色期，在树冠下铺设银色或者银灰色反光膜，制射光，树冠内部、树冠下部光照条件，使不容易见到阳光的果实下部、侧面接受部分反射光，着色良好，可使得全树果实着色均匀，优质果率。

5.2摘叶转果

在果实着色期，摘除对果实有遮阴的树叶，使果实直接接受阳光照射。在果实朝阳面着色均匀后，轻轻转动果实，并且稍微加以固定，使原来的背阴面朝阳，解决果实背阴面、侧面着色差问题。但摘叶不可过早，不然会果实含糖量，使果树花芽分化不充实。

5.3套袋

套袋可以果实的多种病虫危害，使果皮上的果粉增多，色泽鲜艳，使果实外形美观。还可避免或减轻果实日灼、裂果等多种的发生。果实与枝叶间相互而造成的机械伤。果实上的残留，果品安全性，种果效益。

套袋一般在疏果后进行，时间越早越好，套袋前先喷1次杀虫、剂，然后才套袋，一般采用果品专用纸袋为好，也可用其他纸自行制作。按品种的着色不同可选用单层或双层专用袋。

6疏花疏果，合理负载

在综合营养生长与生长相对平衡的基础上，通过肥水及修剪，尤其通过授粉和疏花疏果，既保证平均单产，又要坚决防止结果过多，制订一个合理的产量，理论上依据叶果比，实践上可根据干周或距离或果枝类型，限产定果，既保证树体健壮达到高产稳产，又能保证负载合理，使果实发育良好，个大质优。

7采用分批采收、分级贮运

采收是果树种植中影响品质的后环节，必须更加关注。依据成熟度、果品用途、销地距离、运输工具等因素确定采收时期。依果实发育天数、生长积温、果面色泽、种子颜色、果肉淀粉检测等确定成熟度。提倡分期采收，严格采收容器和技术操作，避免或机械损伤，防止过早或过晚采收。、强化采后处理，尤其要搞好预冷、分级、洗果、烘干、涂蜡、包装和入贮冷藏。运输采用冷藏车船，条件不允许时也可先入冷库1~2天降温，再装车、船覆盖保温运输，即使难以贮运的浆、核果类也能保证途中一周内升温不高。还要讲究果品的包装装璜，一是保护果品防碰磨污损，二是对包装容器要科学设计，做到美观实用、洁净卫生、魅力。

夏季桃树六项注意

夏季是一年中生长和结果的重要时期，抓好夏季工作争得良好的生长，夺取桃子优质的关键性季节，就5-8月上旬的技术要求意见如下：

一、适时防病治虫，使枝叶、健长

1、病害的。夏季雨水增多，尤其在梅雨季节里，度变化大，桃树的各种病害容易发生，在前阶段的基础上，继续抓好防病措施，在桃子套袋前防病不少于2次。

：选用托布津1000倍，炭祖病、褐腐病、桃性穿孔病。

2、虫害的。这时期的虫害主要是：桃蛀螟、臭蝽象、介壳虫、刺蛾、红、梨 网蝽，治应与防病喷药结合混用。

：(1)桃蛀螟、刺蛾用杀灭菊酯;(2)臭蝽象、介壳虫、梨网蝽用，浓度不低于1800-2000倍，过浓会引起药害伤叶片;(3)红，危害时期一般在7月以后高温季节，以克螨特2000-2500倍为好，喷药时期请各果农灵活。总体来说，套袋前以桃蛀螟、臭蝽象、介壳虫，套袋后到成熟前以刺蛾、红、梨网蝽。

二、及时抓好夏季整枝

夏季是桃树生长和挂树时期，及时抓好夏季整枝、控制树的局部徒长、调节养分分配的有效措施。幼年树夏季整枝要进行3-4次，主要目的通过夏季整枝加强骨干枝，控制竞争枝、各部位的徒长枝，把良好生长势转化为树冠的迅速扩大，并促进枝组及果枝的形成。盛果期的树，夏季整枝要进行2-3次，经过夏剪解决生长和结果矛盾，透风透光、平衡各枝组生长，叶片的光能，为制造足够的养分。具体：根据树令、生长势的不同进行合理修剪，一般采用疏密留稀、疏强留壮，使各枝间不重叠、不交叉，加强枝组的修剪，灵活进行疏、截、缩，让各枝组的生长相对均衡。

三、定量生产，合理留果，争取大果优质

桃子生产必须围绕市场转，优质优价、劣质低价甚至变成无效生产。一般来说，幼年桃树每棵树留果100-150只，每亩在4000-6000只;成年树每棵树留果200-250只，每亩在8000-10000只。留果：一般长果枝留2只果，中果枝留1只果，短果枝三个枝留1只。留果部位中长果枝留中部果，短果枝留梢部果。

四、畅通沟系，做好排灌工作

桃树的生长特点既怕水，干旱时又喜好水。沟系对于排水显得特别重要，使沟系能排能灌是关键。要夺得优质，除了排水良好外，在干旱时必须及时的，保证桃子。

桃中晚品种，在果实期往往遇到高温干旱，因此，在7月中下旬一星期不下透雨，这时中晚品种正是及成熟期，如缺水就会严重影响产量和，所以及时供水是优质的决定时期。抗旱：采取通水墒沟7分满，如缺水严重的山地桃园可覆盖杂草、柴草、或稻草，抗旱效果。

五、施好肥、采后肥

采前肥和采后肥是夺得连年丰产根本措施。肥应在套袋后的6月上中旬施下，用优质的硫酸钾复合肥或菜饼加磷肥，一般每棵树开半环状浅沟于树冠均匀撒入0.6-1斤，并及时复土;采后肥，在采收结束后同样用尿素0.3-0.5斤冲水50倍浇于浅沟内。

六、锄草松土，保证地面通风透光。

桃园解袋后的

1 进行桃果实解袋

1.1 解袋时间 因品种和地区不同而异。鲜食品种采收前摘袋，有利于着色。硬肉桃品种于采前3～5天解袋，桃于采前2～3天解袋。不易着色的品种，如中华寿桃解袋时间应在采收前10天效果。解袋过早或过晚都达不到预期效果，过早解袋的果实与对照差异不明显;摘袋过晚或果实着色浅，贮藏易褪色，影响销售。中适宜解袋的时间为上午9-11时，下午3-5时;上午解南侧的纸袋，要避开中午日光强的时间，以免果实发生日灼。

1.2 解袋 解袋宜在阴天或傍晚时进行，可使桃果实免受阳光突然照射而发生日灼;也可在解袋前数日先把纸袋底部，使果实先受散射光，再逐渐将袋体解掉。为果肉内色素的生产，用于罐藏加工的桃果可以带袋采收，即采前不必解袋。果实成熟期间雨水集中地区，裂果严重的品种也可不解袋。

1.3 解袋时的注意事项食心虫发生较重的地区，果实解袋后，要尽早采收。否则，如正遇上梨小食心虫产卵高峰期，会引起梨小食心虫的危害。

2 桃解袋后的应注意的问题

2.1 增施有机肥和磷、钾肥等 尽量少施或不施氮肥，有机肥和磷、钾肥的施用量，可以果实品质，尤其是可溶性固形物含量。

2.2 适度修剪 为使果实着色好，在解袋前后疏除背上枝、内膛徒长枝，以果实光照强度。同时也要避免修剪造成果实日灼。

2.3 适度摘叶 解袋后，要及时进行摘叶，尤其是影响果实着色的叶片。

桃树萌芽肥如何施？

桃树萌芽肥施肥时间不宜超过二月下旬，提前早施更好。肥料种类为化学碳铵、磷肥、钾肥与有机肥配合。株产35～50公斤果实的桃树，单株施优质腐熟人畜粪40公斤，尿素0.25公斤，过钙0.15公斤，0.4公斤。

桃树萌芽施肥：在树冠下面，靠近根系分布区，挖2～3个施肥坑，将有机肥与氮、磷、钾肥充分混匀后施入，施后及时盖土。萌芽前遇干旱和多雨，应灌施清淡粪水抗旱和排水防渍，施肥后及时浇透萌芽水。

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