大豆豆皮生产厂家

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大豆豆皮黄豆（学名：Glycine max）。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫、淡紫或白，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿，密被褐黄长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑等多样。花期6-7月，果期7-9月。

微生物发酵处理已有产品问世，但对产品的品质控制、发酵工艺参数控制以及规模化生产方面良莠不齐。陈名洪等（2008）以脱脂豆粕粉为原料，使用具有产蛋白酶能力的菌株CHD21为生产菌种进行发酵。以水解度作为指标，对菌株CHD2发酵降解豆粕的条件进行了优化。

黄豆（学名：Glycine max）。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫、淡紫或白，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿，密被褐黄长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑等多样。花期6-7月，果期7-9月。