【天成酒铺】四特酒九年四特52度江西特产白酒送礼结婚

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“粘者，禾曰稌 ，米曰糯。南方无粘黍，酒皆糯米所为……南方平原，田多一岁两栽两获者。其再栽秧，俗名晚糯……为春酒之需也。” ——《乃粒》

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【选 料】优质稻米酿造

“凡曲，麦、米、面随方土造” “凡麦曲，大、小麦皆可用。造者将麦连皮，井水淘净，晒干，时宜盛暑天。磨碎，即以淘麦水和作块” “用稻秸罨黄，经四十九日取用”——《曲蘖第十七》

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麦麸、酒糟、面粉

【制 曲】

培曲用稻秸，周期

相似

“凡造酒母家，生黄未足，视候不勤，盥拭不洁，则疵药数丸动辄败人石米。” “必用已成曲、酒糟为媒合。此糟不知相承起自何代，犹之烧矾之必用旧矾滓云。” ——《曲蘖第十七》

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【酿 造】“万年糟”、精酿

“泥瓮坚而醴酒欲清，瓦登洁而醯醢以荐……凡白土曰垩土，为陶家精美器用。中国出惟五六处……合并数郡不敌江西饶郡……若夫中华四裔驰名猎取者，皆饶郡浮梁景德镇之产也。” ——《陶埏第七》

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【容 器】景德镇白瓷瓶

《天工开物》三篇详载，古法工艺传承可考