谷物粉加盟

现磨豆浆配料_现磨豆浆原料_五谷豆浆配方

豆浆饮品中的膳食纤维。保留上述“渣子”，同时让“渣子”不沉淀，不破坏口感，从而产生包含“渣子”的匀质、清亮饮品，这需要通过对工艺和原料的创新性改造，生产出全新的产品。目前，无论人们在豆浆连锁店还是外面的餐厅里，或是公共场所喝豆浆，全都是经过手动的过滤网或豆浆机自带的过滤装置，将做豆浆中的渣子过滤掉，得到单调的白色豆浆。它看似干净，实际已经把大部分膳食纤维过滤掉了。本发明就是要作出不过滤“渣子”，保留全部膳食纤维的豆浆等各种饮品。

目前，与滤渣工艺对应的是，豆浆、玉米、薯类等饮品的加工工艺普遍存在“成浆后煮”的问题，例如，豆浆都是在过滤、成浆后，再试图煮熟饮品。例如，现在的豆浆卖家在制作豆浆时，豆浆一开锅就开始外卖了，实际豆浆开锅沸腾时的温度只有90℃左右，这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的浆体上冒现象，并非沸腾，是没有熟的，喝这种没有熟的豆浆对人体有害。因为豆浆中包含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状，严重的可能会有生命危险。相反，煮熟的豆子或者豆浆可消除有毒物质，因此，豆浆留渣工艺应当一并解决“浆体假熟”的危害问题。