佛山顺德石磨肠粉培训哪里学正宗

佛山顺德石磨肠粉培训哪里正宗？石磨肠粉的市场前景肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。学做正宗石磨肠粉来食为先，食为先小吃培训学校专业老师手把手实操教学，让每一位学员都能学到真正的肠粉技术。

肠粉是由早稻米或糙米浸泡磨成米浆，再由专业的肠粉机蒸制而成，现代人为追求简便，市场已有厂家生产销售肠粉专用粉，直接兑水即可蒸制肠粉，但用肠粉专用粉蒸制的肠粉味道、口感、韧性欠佳。作为喜爱吃肠粉的老广东是不吃这样的肠粉的，正宗的肠粉还是要用米浸泡，按比例兑水磨浆做出的肠粉才能达到口感嫩滑;韧道有弹性；皮薄而色白，用石磨磨浆做出来的肠粉乃是上品。

石磨肠粉较主要的原材料就是米浆。小吃店和酒楼里的米浆如何来？一般是三种做法制米浆，是较传统的石磨，是机器磨，是用粉加水开米浆。石磨与机器磨都是店家用大米加水，通过石磨或者机器磨成米浆，属于原始绿色；但市面上更多的餐厅是拿粉加水开浆。因为他们怕麻烦。不想早早起来磨浆。

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