脱氢yi酸钠 CAS号：4418-26-2奶油 酱油 果酱 豆制品厂家

产品说明：CAS号：4418-26-2

GB25547-2010

生产许可证：粤XK13-217-00070

中文名称：脱氢醋酸钠中文别名：脱氢乙酸钠。

英文名称：Sodium dehydroacetate
分子式：C8H7NAO4
分子量：190.13
EINECS：224-580-1
本品为白色或淡黄色，无臭、无味、易溶于水，难溶于乙醇等有机物。熔点为190°C，耐光、耐热性好。溶液120°C加热2小时保持稳定。水溶液显中性或微碱性。采用瞬间喷雾干燥成粉，产品纯度高，质量稳定，可靠，纯度高可达98%以上。水份低（2.6%以下）。脱氢醋酸钠是一种安全性高，抗菌范围广，抗菌能力强的一种抗菌剂。它受到食品中的酸碱度的影响少，在酸性或微碱性条件下，均能保持高效抗菌效力。它的抗菌能力优于苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等，是一种理想的食品防腐保鲜剂。

推荐使用标准

范围

使用量(克/千克)

腐乳、什锦酱菜、原汗桔浆

0.8

汤料（调味料、速食汤料）

0.5

糕点（包括蛋糕、月饼、馅料等）

1.0

奶油、酱油、果酱、豆制品

1.0

面包、果冻、蜜饯

0.5

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