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鳄梨也叫油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8％～29％，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
樟科鳄梨属的1种。原产中美洲,全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培多。中国的广东、福建、台湾、云南及四川等地均有少量栽培。此款新型鳄梨切片器省心，省力又有型，同样适用于木瓜切片，哈密瓜切片，白兰瓜切片，增加生活情趣!