速冻馄饨皮改良剂

速冻馄饨皮改良剂

作用及特点：

1、提高面团的光滑度，有利于成型机生产。

2、提高馄饨皮的延伸性和柔软性。

3、增加馄饨皮煮后的亮度、透明度。

4、增加馄饨皮的筋力，避免变性淀粉加入降低面筋含量。

5、改善馄饨皮口感，不黏口，爽滑度高。

使用方法：

将本产品和面粉干混均匀，和面即可。

使用量：

面粉重量的0.3-0.8%

推荐配方：

面粉100公斤、变性淀粉10公斤、增稠剂0.5公斤、水55公斤左右。

联系人：李帅

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地址：郑州市二七区马寨工业园区工业路26号