肉桂醛
中文名称: 肉桂醛
中文同义词: beta-苯丙希醛;肉桂醛;3-苯基丙希醛;亚苄基乙醛;Β-苯基丙希醛;桂皮醛苯丙希醛;肉桂醛/苯基丙希醛
英文名称:Cinnamaldehyde
CAS号 :104-55-2
分子式:C9H8O
分子量:132.16
EINECS号:203-213-9
熔点 −9-−4 °C(lit.)
沸点 250-252 °C(lit.)
密度 1.05 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度4.6 (vs air)
FEMA 2286
折射率 n20/D 1.622(lit.)
闪点 160 °F
水溶解性 Slightly soluble
化学性质 淡黄色黏稠液体
用途 :用作保鲜剂,我国规定可用于水果的保鲜,按生产需要适量使用。还可作为食用香料。
用途 :我国规定可用于水果的保鲜,按生产需要适量使用。还可作食用香料。
用途 :香料;保鲜剂。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精,亦用于酒类及烟草。规定也可用作水果保鲜,用量GMP;残留量≤0.3 mg/kg。
用途 :用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂
用途 :溶剂,调味,医药原料中间体,香精香料等。