大理矿泉水椰壳活性炭厂家 空气净化椰壳活性炭-奥翔活性炭公司

酒已经成为我们生活的一部分，它不仅可以减轻生活中的压力，也可以促进朋友之间的友谊，已经随处可见，今天椰壳活性炭厂家要讲的是活性炭在酿酒过程中的应用。

活性炭在使用过程中，具体用量选定十分考究。一般活性炭用量约为0.025%,也有100L饮料用5—25g活性炭不等。如活性炭使用过量，虽然脱除了饮料中不良的色和味，但是也吸附了某些特色的风味和色泽。我国白酒制调和酒之前用活性炭高达5%(CN 86,107,485)。因此，对某一具体酒精饮料需用哪种活性炭，用多少量，接触多少时间，应进行试验来确定。 使用过量的活性炭有时反而增加臭味，因为活性炭的参与会形成有臭味的醛缩醇，不过此反应加维生素C可减少。

将活性炭用于汾酒的后处理，有许多独到的特色成果，例如用麻秆活性炭提高汾酒质量。我国南方各省都有丰富的麻秆资源，四川省林业科学研究院的麻秆制备活性炭的研究成果说明，采用氯化锌法可制得各种用途的粉状活性炭。从山西汾洒的应用中可见麻秆活性炭具有特殊性能。汾酒原酒中含有一定量高级酯，如棕桐酸乙酯等，和在蒸馏后期带人酒中的高级醇，如异戊醇等，这些杂质影响酒体的耐低温性能和风味。使用麻秆活性炭吸附除去杂质，并使主体香成分几乎不被吸附，从而提高了汾酒的质量。例如汾酒原酒中含乙酸乙288.3mg/100mL,经麻秆活性炭处理后含量为280. 4mg/100mL,而汾酒的耐低温性能可达-10℃，感官鉴评保持原酒风味，以木屑活性炭及煤质颗粒活性炭作处理对比：乙酸乙酯约为260 mg/100mL,耐低温性能为-7~-6℃，主体香均欠浓厚。