冰醋酸 工业醋酸 山东食品级乙酸厂家直销

冰醋酸

乙酸,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

物理性质

CAS登录号64-19-7

分子量:60.05

分子式:CH3COOH

相对密度(水为1):1.050

外观及气味:无色液体,有刺鼻的醋酸味。

作用：乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。

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