苏州吴中哪里学正宗生煎包做法

苏州吴中到哪里学正宗生煎包做法？来食为先小吃培训学好正宗的生煎包技术，食为先所授此项技术主打上海生煎包的制作，食为先考察过几家相对有名气的生煎包品牌，通过不断的完善和改进制作出市场上非常受欢迎的生煎包配方和工艺，学员随到随学，包学包会。

100多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎馒头。后来，人们在不品茶的时候，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎包子走出茶馆，成了“街头小吃”。随着需求越来越旺，生煎馒头的个头也越来越大，以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。

生煎包可以说是土生土长的上海点心，其特点为：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香等各种美味在口中久久不肯散去。由于上海人经常习惯将“生煎包”称为“馒头”，在上海生煎包被称为生煎馒头。再到后来，上海餐饮业就有了生煎馒头的专业店，馅心花色种类也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

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