正宗衢州鸭头的制作配料

麻辣鸭头是湖南省、四川、湖北省、江西省等地传统式特点特色小吃。听说麻辣鸭头开始发源广为流传于清代洞庭湖区的常德市，经湖南省广为流传至四川和湖北省，近些年盛行全国性。麻辣鸭头归属于料汁食品类，根据多种多样香辛料侵泡，历经吹干或烘烤等工艺流程精美而成，具备香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特性，是一道暖酒美味。

麻辣鸭头不仅口味美味，意犹未尽，还具备养血滋阴养血、降低血脂及其美容养颜等作用。传统式中医学觉得：鸭属性凉，常常食之，舒肝降火。味甘，作用清，，配上辣、麻及几十回味中草药材，使其主紧密联系。其辣，作用身体。健身美肤；其麻，健脾开胃益食，与辣相互之间功效，温性而不躁，去湿去烦，健脾开胃健脾胃。

麻辣可口、唇齿留香、肉质地密不可分、延展性耐嚼，味儿醇正味道绵长。鸭头卤料包熬制成的卤料香气浓厚、鲜香劲脆、细致耐嚼，每一口全是对唇齿之间的无穷撩拨。香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适度，辣中有鲜、有鸭香，满口留香余味无穷。

鸭脖子选用独门卤料配方配制，才可以作出美味可口鸭脖子。武汉市铭玮经贸的鸭脖子卤料包选用20多种卤料包用心配制。卤料味儿久远、香气浓厚、口味与众不同、口味然、健脾养胃、助消化化食。每袋能够酱卤2-3锅。