酱香鸭腿

鸭肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用,对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾,钾跟心脏节律有关,而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因,所以,日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多,能有效地脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。