我们知道小米加工设备主要是用于生产小米的设备,而随着人们对于自身饮食的重视,小米也是越来越受到广大消费者的喜爱。但是我国种植稻谷的地区有很多,其收获的稻谷品质各不相同,水分含量也是不一样的,那么在小米加工设备生产过程中,不同水分含量会对加工造成什么影响呢?
1.在加工设备加工的过程中,我们还需要添加许多其他的配料,而水分则可以很有利于这些配料的溶解;
2.水分含量越多,那么,小米原料的糊化程度也就越高,这样小米原料才会充分膨胀,形成膨化的现象;
3.水分还是一种热传导物质,在小米加工设备中加入更多的水分的话,那么就会提高玉米加工设备的加工温度。
一般我们都是通过增加小米皮层和胚的水分,软化皮层和胚,增强皮层韧性,减小皮层与胚乳的结合力,使胚体膨胀,弹性增加,以减少小米脱皮、脱胚过程中对胚的损伤,提高脱皮、脱胚效率。水分调节过程中需控制水分向胚乳内部渗透。
着水后的小米入润小米仓进行润水,使水分均匀地渗透小米的皮层和胚。但若润水时间过长,将使水渗透到胚乳部分,皮与胚乳水分差别过小或皮的水分低于胚乳的水分,将会造成脱皮困难;时间过短,胚吸水不足,在设备加工时易受到损伤,脱胚效率显著下降。小米的润水时间一般为8分-10分左右,硬质粒较多时润水时间较长。
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