雅大酿酒设备酒曲厂水果酒曲厂家供应可用于各类水果 酒药酒饼

【雅大水果酒曲规格】

【品牌】雅大

【配料】麦麸、玉米粉、酒曲种

【用途】苹果、葡萄、梨等各类水果

【产品标准号】Q/RAFG001

【酿造方法】发酵

【卫生许可证号】 湘卫食证字(2007) 第431102-000112号

【保质期】12个月。阴凉干燥通风处贮存，受热受潮易使酒曲失效

【雅大水果酒曲规格】

品牌

雅大

配料

麦麸玉米粉酒曲种

用途

梨子酒葡萄酒桔子酒等的酿造

产品标准号

Q/RAFG001

卫生许可证号

湘卫食证字（2007） 第431102-000112号

保持期

12个月 阴凉干燥通风处贮存，受热受潮易使酒曲失效

适用范围：雅大高产水果酒曲适用于苹果酒、梨子酒、葡萄酒、柑桔酒、荔枝酒、芒果酒、香蕉酒、枣子酒、西瓜酒、菠萝酒、桃子酒、草莓酒、雪莲果酒、刺梨酒、猕猴桃酒等水果酒的酿造。可用于生料、熟料液态法和其他方法的发酵。

使用方法：

1、生料酿造：将水果原料粉碎后，按100公斤水果加入水果酒曲0.5公斤，搅拌均匀，封缸后发酵。

2、熟料酿造：将粉碎的水果原料煮熟后，按100公斤水果加入水果酒曲0.5公斤，搅拌均匀，封缸发酵。

注意事项：

1、发酵1天后，每天搅拌一次，发酵期内前后搅拌5-6次，搅拌后，必须密封好。

2、发酵期：温度20-32度时发酵25-30天；温度低于20度时，发酵30天以上。

3、加水果酒曲温度：缸内品温在30-33度。

4、用水要求：符合饮用水标准，不带碱性，井水或自来水均可。

5、厌氧发酵：发酵过程严格密封，防止漏气，以免降低出酒率，影响酒质。