茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会。它能起到缓解严肃的会议氛围,承托会场气氛的作用。甚至有专人讨论过茶歇的重要性。因为,在会议中场休息时,由于宾客参会时间过长,身体在不同程度上有一定的疲劳,所以在茶歇的装饰上要突现活跃及放松,让与会者有个更好的互动交流平台,使会议达到更加完美的效果。
正因为茶歇的如此作用,它在形式上已经不局限于中国茶、点心等,宾客渴望的也不只是美味的咖啡、甜点。越来越多的专业公司开始专注于茶歇市场。
“充满创意的茶歇主题选择范围很广泛,从传统养生到现代运动,从地方特色餐饮到经典电影片断,每个主题都妙趣横生。在进行主题创作的时候,从场地选择、场景布置、食物搭配、背景音乐、工作人员的服装等方面进行精心安排,极力表现主题,为公司会议、培训或团队活动注入新的活力。”