浙江新昌高山大佛龙井茶叶雨前二级龙井/原生态有机绿茶批发直销

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辨别龙井茶的好坏和等级可从色、香、味、形等几个方面加以辨别

一、辫“色绿”：茶叶的“色绿”主要由茶叶本身和炒制水平所决定，一般雨前龙井茶叶为一芽或一叶一芽的，茶叶质量应该比较上乘，加上手工炒制或成熟的机械工艺加工，这时龙井茶的色泽在翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成。但市场上有大量因炒制不当而造成的硬黄绿色，但这是加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹。

二、闻“香郁”：书上说龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，龙井茶香味更浓，茶农直观、形象地谓之“（油煎）蚕豆瓣香”，就是“兰花豆”香。先把龙井茶放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。

三、品“味醇”：首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，上好的龙井茶口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。

四、观“形美”：龙井明前茶同样形如莲芯，冲泡时茶叶若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂，蓄水几分钟玻璃杯后茶叶徐徐展开，玻璃杯通体碧绿，茶叶颗颗鲜活，令人心旷神怡。

总而言之，这四大招数，辩色和观形是“基础”，闻香属“前提”，品味乃“关键”。

以上为实物拍摄，不排除因光线、色差、拍摄技巧等造成的差异，敬请谅解。

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