姜黄油
英文名:curcuma oil;turmeric oil;turmeric extract
1.主要成分
含姜黄酮23%~25%,芳姜黄酮11%~13%,姜烯8%~9%,水芹烯,桉叶素,松烯,龙脑等50余种物质组成等。
2.制法
由姜黄的干燥根茎经水蒸气蒸馏而得。得率约1.5%~5.5%。
由同属莪术制得者得率1%~15%,为带绿色油液,有辛辣味。
3.质量标准
A.酯值 :9.8
B.旋光度 : 5°~ 20°
C.酮类含量(以姜黄酮计) :53%
D.醇中溶解度 : 1:0.6于90%乙醇中
4.用途
允许使用的食品用香料。
主要用于调味品,肉制品,加工蔬菜,汤类等。
5.图片
6.包装
25KG/桶,50KG/桶,180KG桶