香芹油
别名:藏茴香油,葛缕子油caraway oil
1.主要成分
d-香芹酮(60%~70%),d-苧稀(3%~7%),二氢香芹酮,二氢香芹醇,香芹醇,乙醇,甲醇及糠醛等。
2.制法
由伞形科两年生草本香芹的成熟干燥果实经水蒸气蒸馏而得。得率约3%~6%。
3.质量标准
A.香芹酮含量(容积计) :>50%
B.旋光度 : 70~ 80
C.重金属试验(GT-16-5) :阴性
D.在醇中溶解度(OT-43) :1ml可溶于8ml 80%乙醇中,并呈透明状液体
4.用途
允许使用的食品用香料。
主要用于面包,干酪,蛋糕,糖果,内类,泡菜,沙司,调味品,酒,胶姆糖等。
5.图片
6.包装
25KG/桶,50KG/桶,180KG/桶