水飞蓟(Silybummarianum L. Gaertn)是菊科水飞蓟属草本植物,原产于南欧和北非。水飞蓟是一种欧洲民间草药,早在公元前第4 世纪西方就将其提取物用于肝胆疾病的治疗。水飞蓟素(silymarin)是从水飞蓟种子中提取的一种新型黄酮类化合物,主要成分有水飞蓟bin、异水飞蓟bin、水飞蓟宁和水飞蓟亭等。其中,以水飞蓟bin含量最gao,生物学活性也强。基础和临床研究证实,水飞蓟bin具有保肝、抗yan、免疫调节、降血脂和抗氧化等作用,因此被世界各国广泛应用于各种肝脏疾病的治疗中。