湖南特产剁辣香辣小鱼仔即零食柴火自制下饭菜瓶装

香辣剁椒小鱼仔下饭菜开胃好菜

香辣剁椒小鱼仔是湖南特色的一种传统小吃下饭菜。

香辣剁椒小鱼仔其原材料为小河鱼仔，辅料为生姜 、食用盐、 红辣椒，菜籽油，豆豉；

经选河鱼仔，鱼籽中加入适量盐，晒干，红椒切好、少许料酒和葱姜，小心拌匀，腌制15分钟左右；取出葱姜不要，把晒好的鱼籽加入腌好的剁椒加入菜籽油拌匀及可食用，健康绿色食。