普宁零基础烧烤培训潮州烧烤摆摊教学

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汕头揭阳汕尾哪里有教烧烤技术培训南澳烧烤酱料做法教学烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

【学习内容】

1，制作红油，采用中药材和干辣椒，精心熬制，红亮浓香，麻辣兼具;

2，制作刷刷酱，用十多种调料，熬制成酱，滋味丰富;

3，原料选购、处理、腌制、定型、穿串;

4，木炭生火，烤制各类肉类和蔬菜，学习过程中，我们会教学员烤制：羊肉腌制 成本核算，腌鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胗、鸭肠、鸭肾、虾、鱿鱼须、鱿鱼片、肉串、火腿、茄子、玉米、韭菜、辣椒、蘑菇等多样品种。制作烧烤酱。

我们培训基地培训厨师出身，个个技术精湛，并有自己开店的实战成功经验。与全国各地特色小吃专家均有合作，及时掌握新的产品信息;

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