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汕头普宁惠来哪里有教烧腊技术汕尾专业烧腊配方教学 广东烧腊饭 是生活中一种美食,主要食材是叉烧肉,是一款健康食谱。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久,外形美观,风味正。
烧腊中级班培训内容
1.烧腊类:挂炉烧鸭 脆皮鸭、深井烧鹅、脆皮童子鸡、肥叉烧 瘦叉烧 脆皮叉烧、五花叉烧、叉烧排骨、叉烧鸡腿、手撕咸香鸡 咸香鸡翅 咸香鸡脚、咸香鸡腿、.传统烧肉、蜜汁叉烧
2.其他类:.白云凤爪 、泡椒凤爪、泡猪尾巴、白玉萝卜、脆爽泡包菜
3.卤水类:广式卤水和川式卤水(二选一):卤五花肉 卤猪耳 卤猪头、卤猪脚、卤牛肉、卤牛肚、卤鸡腿、卤鸭头、卤鸭腿、卤鸭舌、卤排骨 卤鸭掌 卤鸡脚 卤肾球 卤鸡蛋、虎皮鸡爪等各式卤味
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