普宁面食配方培训汕头学做包子技术

普宁面食配方培训汕头学做包子技术

潮州揭阳汕尾哪里有教包子做法澄海教包子发酵技术包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。包子皮薄，馅嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究，在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有其独有的特色。

包子的培训课程：

1、包子面点发面的配比技术及和面手法;

2、包子面点所用多种原料认识及性能;

3、肉馅配方及实际动手操作;

4、包子面点各种产品制作流程及技巧;

5、包子面点制作设备使用维护及采购信息。

6、店面选址及经营管理技巧。

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。