普宁香酥油条怎么做潮州油条培训学二送一

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揭东澄海惠来哪里有教油条技术汕头油条制作及方法教学传统的油条制作一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的油条精（泡打粉）制作，这样很容易造成油条中铝超标，长期食用对人体有害，而油条又是我国传统的主要早点食品之一，所以应该重视避免油条铝超标。汕头香滋恋食品技术培训中心制作的油条不使用明矾，属无矾油条。无矾油条是结合现代新工艺，做法并不复杂，比传统的油条做法还要省时省力，配料的量科学计量化便于操作，对于没有任何餐饮基础的人也是简单易学很好上手的。

油条的制作技术：

1、选用高筋面粉或中筋面粉来制作油条，低筋面粉起不了油条里面的面筋组织，吃起来口感就没有那么蓬松。

2、油温要高，大约200度，可以先放一点面团试一下温度，面团周围有细小的泡沫时，就可以下油条进去炸了；用200度的高温来炸油条，炸完后，油条表面的油其实并不多，如果用低温来油炸，反而油会附着在面粉的表面。

3、油条下锅时，要捏住面剂子的两头，注意手势一定要低，不然油会溅出来 。

早餐油条培训培训内容：

1、制作面团：主要系统学习和面、揉面、醒发等技巧

2、油条成型：主要系统学习拉条、切条、成型等技巧

3、炸油条：主要系统学习油炸手法、翻条等技巧

汕头香滋恋其他早餐培训项目有：

包子培训、无矾油条培训、馒头培训、饼系列培训（老婆饼、手抓饼、葱油饼、千层饼）、胡辣汤培训、豆腐脑培训、早餐粥系列培训、甜沫培训、馄饨培训、羊汤培训等。