揭阳学做油条技术潮州油条早餐培训小本创业

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普宁汕头惠来哪里有教油条配方潮阳油条制作方法教学班油条在我国是人们喜爱的传统早点油炸面食品,它以小麦粉、水和膨松剂为主要原料,经面团调制、醒发、成型和油炸而成,具有多孔性和外酥脆内松软的特殊口感,呈现金黄色,咸香适口。随着消费水平的提高,人们对食品质量的要求越来越高,因而对油条及其专用粉提出了更高的要求。

【油条培训内容】

1、油条原材料

普通面粉、清水、盐、速溶酵母粉、小苏打、食用油炸制食用油若干

2、和面技巧

将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团。用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长的长方形。

3、油炸技巧

平底锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽一段等到油七成热时，将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制

注：

1、面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松。

2、油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。

3、加入泡打粉可以让油条蓬松。

参加汕头香滋恋油条培训以后，可以自己开早餐店。建议搭配豆浆培训、麻团培训、包子培训，一起学习，可以有效的提升店铺的营业额。